俵中だより

　７月９日，土曜日，食育に関する授業を行いました。
　講師は，棚橋俊夫さん。精進料理を追究され，国内外で多くの講演を
開いていらっしゃる，国際的に雄勁な方です。２００１年のNHKの朝ドラ
で料理監修を勤められたり，ドキュメンタリー番組等で取り上げられたり
したこともありますので，このブログを読んでくださっている皆様の中にも，
ご存じの方がいらっしゃることとと思います。
　中学校１校で開催するには，あまりにも贅沢な講演・実習となりました。

　最初に，講演をしていただきました。
　食の大切さについてはもちろんですが，その他にも手作りの大切さ，
価値観，書くことや手紙の重要性，人間とは，など，中学生だけでなく，
大人にとっても，忘れてはならない重要なことを再認識させられる講演でした。



　講演の後は，胡麻すり体験です。
　胡麻をすることは，正しい姿勢の維持，瞑想，などなど，座禅に通じるものがあるとの
説明がありました。


【背筋を伸ばして，胡麻をする　　座禅】


【指導を受けて，生徒も，胡麻をすります】


【地域の方も参加して】

　胡麻をすり終えたら，そのごまを使っての調理です。
　言うまでもなく，ここでも，「手」が大事。手で和えることに意味があります。


【今すった胡麻を使って調理】


【完成。おいしくいただきました】

　この授業は，かけろま地域興し隊の方のつながり・縁が広がり，実現することができる
ようになったものです。
　本当に貴重なひとときをすごすことができました。
　棚橋さん，スタッフの皆さんに感謝したいと思います。